Homilador ayollar mol go'shti yeyishi mumkinmi?. Homiladorlik paytida mol go'shti xavfsizmi?
Go'shtni xohlaganingizcha eyishingiz mumkin! Ko'p odamlar buni qilishadi; muhim narsa shundaki, u yaxshi pishiriladi va hech qachon ovqatini xom go'sht bilan aloqa qilmasin.
Homiladorlik paytida qanday go'sht mahsulotlarini eyish mumkin?
Homiladorlik paytida barcha go'sht mahsulotlarini eyish mumkinmi? Qaysi turlarga ruxsat beriladimi yoki yo'qmi va agar homilador bo'lsangiz, qanday xavflar bor? Salamdan dehqon kolbasasigacha.
Homiladorlik paytida siz go'shtni yaxshi ovqatlanishingiz mumkin. Bu go'sht mahsulotlariga ham taalluqlidir: faqat pishirilgan, qovurilgan yoki pishirilgan variantlarni oling. Oziqlantirish markaziga ko'ra, xom, dudlangan yoki quritilgan go'sht mahsulotlaridan voz kechish yaxshiroqdir.
Xom go'shtni iste'mol qilish oqilona emasligi aniq, lekin quritilgan, dudlangan va qayta ishlangan go'sht mahsulotlari haqida fikrlar turlicha.
Bu juda aniq bo'lmasligi mumkin. Ham xom, dudlangan go'sht va quritilgan kolbasani qayta ishlangandan keyin eyish mumkin, deyishadi, lekin iloji boricha ehtiyot bo'lish yaxshidir, chunki qayta ishlanganiga qaramay go'sht etarlicha qizdirilganmi yoki yo'qmi, bilmayapsiz.
Shuni ham yodda tutingki, qayta ishlangan oziq -ovqat mahsulotlariga har doim tuz, shakar yoki boshqa konservantlar qo'shilgan. Bundan xabardor bo'ling. Oxir -oqibat, nima qilayotganingizni va ovqatlanmasligingizni o'zingiz hal qilasiz.
Agar shubhangiz bo'lsa, siz har doim akusher, shifokor yoki ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bilan bog'lanishingiz mumkin.
Siz ongli ravishda ovqatlanasizmi?
Homilador bo'lganingizda, odatda, qayta ishlangan go'shtni eyishingiz mumkin, chunki ularda bakteriyalar kam va qo'shilgan moddalar bakteriyalarning omon qolish ehtimolini kamaytiradi. Bu qayta ishlangan go'sht ham sog'lom degani emas. Shuning uchun qo'shimchalardan xabardor bo'lish uchun har doim yorliqlarni o'qing. Qo'shilgan tuz, shakar, elektron raqamlar yoki boshqa konservantlarga e'tibor bering.
Homiladorlik paytida xom go'shtni iste'mol qilish taqiqlanadi:
Yo'q, xom go'sht yemaslikni afzal ko'rsating. Xom go'shtda parazit toksoplazmoz paydo bo'lishi mumkin. Bu parazit toksoplazmoz infektsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Aksariyat ayollar toksoplazmozni sezmaydilar, lekin mumkin bo'lgan shikoyatlar bo'ynidagi limfa tugunlarining shishishi, isitma, umumiy buzuqlik, ko'z infektsiyasi va teri toshmasi bo'lishi mumkin. Agar tug'ilishdan oldin yoki homiladorlik paytida onada toksoplazmoz bo'lsa, tug'ilmagan bola yo'ldosh orqali yuqishi mumkin.
Homiladorlik qanchalik erta bo'lsa, kasallik shunchalik katta bo'ladi. Buning oqibatlari abortdan tug'ma nogironlikgacha o'zgaradi. Shunday qilib, diqqat qiling va xom va yaxshi pishirilmagan go'shtdan saqlaning, masalan, filetosli amerika, tartarat, choy kolbasasi, qovurilgan mol go'shti, mol go'shti kolbasasi, karpacchio va yarim tayyor biftek.
Barbekyu qilayotganingizda yoki chet elda bo'lsangiz ham, go'shtingiz yaxshi tayyorlanganligiga e'tibor qaratish maqsadga muvofiqdir. Har doim eng mazali tanlov emas, balki o'zingiz va farzandingiz uchun eng mas'uliyatli tanlov.
Homiladorlik paytida xom jambon
Boshqa xom go'sht singari, yangi jambon ham toksoplazmoz gondii parazitini o'z ichiga olishi mumkin. Xom xom bilan siz serrano jambon, Parma jambon, Iberico jambon, burger jambon va prosciutto haqida o'ylashingiz mumkin. Agar siz yangi xamni yaxshi isitilsa, eyishingiz mumkin, masalan, pitssa. Siz boshqa turdagi jambonlarni yeyishingiz mumkin, masalan, elka jambon, york jambon yoki gammon jambon.
Homiladorlik paytida dudlangan go'sht
Hozirgi vaqtda go'sht asosan bardoshli bo'lishi uchun, lekin ta'mi yanada mazali bo'lishi uchun dudlanadi. Oziqlantirish markazi homiladorlik paytida füme go'sht iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi. Dudlangan go'sht bilan, u etarlicha isitilmagan bo'lishi mumkin, shunda parazit toksoplazmoz go'shtda tirik qoladi. Dudlangan go'shtning toksoplazmoz bilan bulg'anish ehtimoli minimal, ammo infektsiya jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun har qanday xavfdan qochish tavsiya etiladi.
Shunga qaramay, dudlangan go'sht, masalan, mol go'shti tutuni, ot tutuni, dudlangan tovuq go'shti va füme jambon odatda xavf tug'dirmaydi. Ular ko'pincha qayta ishlanadi va yaxshi isitiladi. Ko'p turdagi dudlangan go'sht tarkibida juda ko'p tuz bor, bu tavsiya qilinmaydi.
Homiladorlik paytida quruq kolbasa
Listeria bakteriyalari quruq (achitilgan) kolbasada ham paydo bo'lishi mumkin, shuning uchun uni Gollandiya Oziqlantirish Markaziga ko'ra yemaslik yaxshiroqdir. Quruq kolbasa xom go'shtdan tayyorlanadi. Shuning uchun, o'rniga salam, chorizo, kolbasa va cervelat kolbasa kabi quritilgan kolbasa qoldiring. Agar quruq kolbasa yaxshi isitilsa, uni eyish mumkin. Shunday qilib, pizza salami yoki qovurilgan chorizo hech qanday muammo tug'dirmaydi.
Bekon, pancetta va nonushta bekoni
Bekon, pancetta va nonushta pastırmasida juda ko'p tuz bor va siz homiladorlik paytida o'rtacha ovqatlanishingiz mumkin. Agar bekon oldindan qovurilgan bo'lsa, listeriya infektsiyasi xavfi yo'q.
Homiladorlik paytida jigarga (mahsulotlarga) ruxsat beriladi
Siz jigar va jigar mahsulotlarini, masalan, pate va jigar kolbasasini eyishingiz mumkin, lekin mavjud bo'lgan A vitamini ko'p bo'lgani uchun cheklangan miqdorda. A vitaminining ko'pligi tug'ma nogironlik ehtimolini oshiradi. Agar siz jigar va jigar mahsulotlaridan voz kechsangiz, siz juda ko'p A vitamini olmaysiz. Vaqti -vaqti bilan jigar kolbasa, Berliner kolbasa, jigar pishloq, jigar pate yoki pate bo'lishi mumkin. Kuniga maksimal o'n besh grammdan ko'p bo'lmagan bitta jigar mahsulotini iste'mol qiling (masalan, yoyilgan yoki jigar kolbasa bilan bitta sendvich).
Beta-karotin va A vitamini
Beta-karotin (pro-vitamin A deb ham ataladi) tanamizda A vitaminiga aylanadi, xuddi A vitamini singari, mukammal qarshilik ko'rsatadi va ko'rish uchun, balki sog'lom suyaklar, tishlar, teri va o'sish uchun juda muhimdir. Beta-karotinning antioksidant xususiyatlarga ega ekanligi va tana hujayralarini erkin radikallardan himoya qilishini ko'rsatuvchi belgilar mavjud. Erkin radikallar hujayralarga zarar etkazadigan moddalardir.
A vitaminidan farqli o'laroq, beta-karotin uchun tavsiya etilgan kunlik ruxsatnoma (RDA) yo'q. Tanada u kerak bo'lganda A vitaminiga aylanadi, shuning uchun siz hech qachon ortiqcha iste'mol qila olmaysiz.
Beta-karotin (quyuq) yashil bargli sabzavotlarda, masalan, ismaloqda va karamda uchraydi. Sabzi tarkibida mango va mandarin kabi ko'p beta-karotin ham bor. Beta-karotin to'q sariq va sariq meva va sabzavotlarga o'ziga xos go'zal rang beradi.
Homiladorlik paytida vakuumli go'sht mahsulotlari
Vakuumli baliq bilan ehtiyot bo'lish kerak, lekin vakuumli go'sht bilan kamroq. Bu erda ham listeriya bakteriyalari muntazam topiladi, lekin zararli miqdorda emas. Shuning uchun, ularni amal qilish muddati tugamaguncha eyish mumkin. Chunki uni qancha uzoq saqlasangiz, xavfli bakteriyalar kontsentratsiyasi shunchalik yuqori bo'ladi. Shuning uchun, paketdagi sanaga e'tibor bering.
Qanday go'sht mahsulotlariga ruxsat beriladi?
Qovurilgan yoki pishirilgan barcha go'sht mahsulotlarini homiladorlik paytida xavotirlanmasdan eyish mumkin. Pishgan go'shtlarga pishirilgan kolbasa, sendvichli kolbasa va Gelderland kolbasasi kiradi. Qovurilgan go'sht - bu qovurilgan fricandeau va qovurilgan go'sht. Suyakda panjara qilingan kolbasa va jambon ham olishingiz mumkin.
Go'sht mahsulotlari bilan siz ularni muzlatgichda to'rt daraja haroratda saqlashingiz kerak. Va uni ochgandan keyin to'rt kundan ortiq saqlamang. O'zaro changlatishning oldini olish uchun har doim paketni mahkam yoping; bakteriyalar muzlatgichda boshqa ovqatlarga o'tirganda.
Oxir -oqibat, homiladorlik paytida nimani xohlayotganingizni va nima eyishni xohlamasligingizni o'zingiz hal qilasiz. Iloji boricha sog'lom va sog'lom ovqatlanish tavsiya etiladi. Bu nafaqat sizga, balki chaqalog'ingizga ham yaxshi.
Manbalar:
- Homiladorlik paytida yuqori qon bosimi. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Xavfli odamlar: homilador ayollar. (2019).
foodafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Xavfsiz minimal pishirish harorati jadvali. (2019).
foodafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Tarkibi
- Homiladorlik paytida qanday go'sht mahsulotlarini eyish mumkin?
- Siz ongli ravishda ovqatlanasizmi?
- Homiladorlik paytida xom go'shtni iste'mol qilish taqiqlanadi:
- Homiladorlik paytida xom jambon
- Homiladorlik paytida dudlangan go'sht
- Homiladorlik paytida quruq kolbasa
- Bekon, pancetta va nonushta bekoni
- Homiladorlik paytida jigarga (mahsulotlarga) ruxsat beriladi
- Beta-karotin va A vitamini
- Homiladorlik paytida vakuumli go'sht mahsulotlari
- Qanday go'sht mahsulotlariga ruxsat beriladi?
- Homilador ayollar tuxumni ichishi mumkinmi?
- Lap tasmasi jarrohligi yordamida qancha vazn yo'qotishingiz mumkin
- Quvurlar bog'langan holda homilador bo'lishning uy usullari
- BILGI BILAN QILISH UCHUN TOP 15 SOFT FOODS & MAKTAB
- Homiladorlik paytida mollarni olib tashlash mumkinmi?
- Homilador ayollar Icy Hotdan foydalanishlari mumkinmi?