Pivoda shakar bormi? . Pivoda uglevodlarni hisoblash quvnoq kechaning oddiy va zarur qismiga aylandi. Ammo siz ham hisoblashni boshlashingiz kerak shakar pivodanmi?
Pivoda shakar bormi?
Pivo odatda xamirturush, don, ziravorlar va suvdan iborat. Shakar ingredientlar ro'yxatiga kiritilmagan bo'lsa ham bilaman donalar xamirturush bilan ishlov berilganda va achitilganda tabiiy ravishda hosil bo'ladi.
Texnikaga ko'ra, pivodagi shakar pivoning tortishish kuchi bilan yaratilgan. Bu atama uning zichligini bildiradi mash tortish jarayonidan olingan suyuqlik deb nomlanuvchi pivo tayyorlash paytida zaytun moyi Agar wortda shakar ko'p bo'lsa, u yuqori zichlikdagi wort deb nomlanadi. Xamirturushni partiyaga kiritgandan so'ng, shakar miqdori odatda kamayadi, alkogol miqdori esa oshadi. Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, pivo odatda 80% fermentatsiyalanadigan shakar va 20% oligosakkaridlardan tashkil topadi, bu uglevod turiga kiradi.
Shunday qilib, pivoning shakar miqdori uning og'irligiga, xamirturush turiga va asal yoki makkajo'xori siropi kabi qo'shilishi mumkin bo'lgan har qanday qo'shimcha ta'mga bog'liq bo'lgan bir qancha omillarga asoslanadi.
Pivo brendlarida shakar darajasi
Pivoda qancha shakar bor? Oddiy lagerlarning ko'pchiligi har bir pint (0,5 l) uchun 0,35 dan 0,5 untsiya (10-15 g) gacha uglevodlarni o'z ichiga oladi. E'tibor bering, ishlab chiqaruvchilar ba'zi pivolarga ko'proq shakar yoki asal qo'shishi mumkin.
- Pilsnerlar - Qon shakariga boshqa pivo turlariga qaraganda kamroq ta'sir qiladi.
- Ginnes, Stouts va yuk tashuvchilar Har bir pintda (0,5 L) 0,7 oz (20 g) gacha uglevodlar mavjud.
| Pivodagi shakar 12 untsiya (0,33 l) | ||
| Pivo turi | Uglevodlar miqdori | Shakar miqdori |
| Miller yuqori hayot | 0,4 oz (12,2 g) | / |
| Miller Lite | 0,1 oz (3,2 g) | / |
| Coors ziyofati | 0,4 oz (11,7 g) | / |
| Coors alkogolsiz | 0,4 oz (12,2 g) | 0,3 oz (8 g) |
| Ranglar yorug'lik | 0,2 oz (5 g) | 0,03 oz (1 g) |
| Budweiser | 0,4 oz (10,6 g) | / |
| Bud nur | 0,2 oz (4,6 g) | / |
| Heineken | 0,4 oz (11,4 g) | / |
| Busch | 0,2 oz (6,9 g) | / |
| Busch nuri | 0,1 oz (3,2 g) | / |
Faqat bir nechta engil pivoda 0,35 untsiya (10 g) yoki hatto 0,18 untsiya (5 g) uglevodlar bir pint (0,5 l) dan kam bo'ladi.
Pivo va qon shakar
Pivoda ko'p shakar yo'q, lekin u boshqa alkogolli ichimliklar kabi qon shakarini kamaytiradi. Ya'ni, spirtli ichimliklar jarayonlarini inhibe qiladi glikogenoliz va glyukoneogenez va natijada shakar almashinuvini o'zgartiradi.
Bu tanadagi qon shakar muvozanatini buzadi va gipoglikemiyaga olib keladi. Shuning uchun, siz vazn yo'qotishga qaror qilganingizda, tarkibida uglevodlar bo'lgan taom bilan pivo ichishingiz mumkin.
Hech qachon insulin reaktsiyasini va gipoglikemiyani oldini olish uchun qondagi qand miqdorini tez ko'taradigan oddiy uglevodlar bilan iste'mol qilmang. Shuningdek, spirtli pivo gipoglikemik dorilarning samaradorligiga xalaqit beradi.
Qandli diabet va pivo bilan og'rigan odamlar
Ko'pgina ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga bir yoki ikkita pivo ichish qandli diabet uchun foydali. Biroq, salomatlik bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun ehtiyot bo'lish va to'g'ri brendni tanlash kerak.
Muammo alkogol darajasida, chunki u qondagi shakar darajasi past bo'lganda glyukoza ishlab chiqarishda jigar bilan raqobatlashadi. Bu qabul qilinganidan keyin 24 soat ichida qondagi qand miqdorining pasayishiga olib kelishi mumkin, ayniqsa insulin yoki boshqa antihiperglikemik dorilarni qabul qilsangiz.
Shuningdek, spirtli ichimliklar sizning fikringizga putur etkazishi mumkin va siz o'z vaqtida gipoglikemik muammongiz borligini sezmaysiz.
O'zingizni himoya qilishning eng yaxshi usuli - och qoringa pivo ichishdan saqlanish. Ko'p hollarda tavsiya etilgan kundalik spirtli ichimliklar - ayollar uchun bitta, erkaklar uchun - ikkitadir. Shunday qilib, u gipoglikemiyaga olib kelmaydi. 12 oz (0,33 l) lik banka yoki shishani ichimlik sifatida qabul qilishni unutmang!
Pivo haqida ozuqaviy ma'lumotlar
Agar siz pivoni me'yorida iste'mol qilsangiz, u sog'lom ovqatlanishning muhim qismi bo'lishi mumkin. O'rtacha, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Taxminan 35 ta fenolik birikmalar mavjud bo'lib, ular juda ko'p antioksidantlardir.
- Silikon, selen, sink va mis
- Vitamin B kompleksi
| Oziqlanish haqida ma'lumot (har bir shisha uchun) | |
| Kaloriyalar | 102.7 |
| Protein | 0,8 g |
| Uglevodlar | 5,8 g |
| Shakar | 0,3 g |
| Suv | 335,9 g |
| Natriy | 14,2 mg |
| Kaliy | 74,3 mg |
| B2 vitamini | 0,1 mg |
| B3 vitamini | 1,4 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg |
| B12 vitamini | 0,1 mkg |
| Kaltsiy | 14,2 mg |
| Match | 42,5 mg |
| Magniy | 17,7 mg |
| Temir | 0,1 mg |
| Ftor | 160,4 mkg |
| Selen | 1,4 mkg |
| Folat | 21,2 mkg |
| Tepalik | 31,2 mg |
Ko'pgina pivo turlari yog'siz va ozgina shakar va qo'shimchalarga ega.
Pivodagi shakar haqida qayg'urish kerakmi?
Yaxshiyamki, pivoning shakar miqdori odatda juda past, shuning uchun pivo ichuvchilar shirinlikka pivo sanashni boshlashlari shart emas.
Nima ko'proq shakar, pivo yoki sharob bor?
Agar siz pivoning o'rnini boshqa spirtli ichimlik bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, vino ro'yxatning boshida bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, vino tarkibidagi shakar miqdori pivodagi shakar bilan qanday taqqoslanishiga qiziqishingiz mumkin.
Biz allaqachon pivoda shakar yo'qligini aniqlaganmiz Sharob haqida ham shunday deyish mumkin emas. Oddiy stol sharobining bir porsiyasida bir grammdan ko'proq shakar bor. Biroq, vinolarning ko'p navlari bor, shuning uchun ularning shakar darajasi har xil. Sharob qanchalik shirin bo'lsa, shakar miqdori shuncha yuqori bo'ladi.
Agar biz vino tayyorlash usuliga qarasak, shakar darajasidagi bu nomutanosiblik mantiqan to'g'ri keladi. Sharob zavodlari uzumni achitib sharob tayyorlaydilar. Agar terilar qolsa, biz qizil sharob olamiz. Oq sharob - faqat achitqi achitilganda natija. Bu fermentatsiya jarayonida uzum tarkibidagi shakarning ko'p qismi ishlatiladi.
Biroq, ba'zi sharoblar boshqalarga qaraganda ancha shirinroq. . Buning sababi, vino ishlab chiqaruvchi sharob ta'mini o'zgartirish uchun shakar qo'shishi mumkin. Masalan, shirin vinolar bir porsiyada sakkiz gramm shakarni o'z ichiga oladi. Xuddi shunday, oq Zinfandel Rosé har bir xizmat uchun besh gramm shakarni ro'yxatdan o'tkazishi mumkin.
Shunday qilib, agar siz pivo qutisidagi shakar miqdorini bir stakan sharob bilan taqqoslasangiz, unda pivoning shakar miqdori kamroq ekanligini bilib olasiz.
Spirtli ichimliklardagi shakar tanaga qanday ta'sir qiladi?
Pivodagi shakar miqdori nolga teng bo'lsa, boshqa alkogolli ichimliklar tarkibida ko'p shakar, ayniqsa aralash ichimliklar va spirtli ichimliklar bo'lishi mumkin. Birinchisiga daiquiris, margaritas va piña coladas kabi mashhur variantlar kiradi. Ba'zi aralash ichimliklarga hatto soda qo'shiladi, bu sizning tishlaringizga ta'sir qiladi. Natijada, aralash ichimliklar bir porsiyada 30 grammgacha shakarni o'z ichiga olishi mumkin. Likyorlar, shuningdek, lazzat va ta'mni yaxshilash uchun distillash qo'shgan shakarni o'z ichiga oladi.
Shakarni ko'p miqdorda iste'mol qilish osonlik bilan og'irlikning oshishiga olib kelishi mumkin, bu esa ma'lum kasalliklarga olib kelishi mumkin. Ko'p odamlar bir vaqtning o'zida bir nechta ichimliklardan bahramand bo'lishga moyil bo'lib, o'zlari sezmagan holda ko'p miqdorda shakar iste'mol qilishadi.
Shakarni ko'p iste'mol qilish 2 -toifa diabetning rivojlanishiga olib kelishi mumkin, bu kasallikka chalingan odamlarda qondagi qand miqdori insulin ishlab chiqarishni nazorat qila olmaydi. Qandli diabetning bu turi rivojlanishi yoki yomonlashishi shakarni ko'p iste'mol qilishning eng jiddiy xavflaridan biridir.
Siz dietada pivo ichishingiz mumkinmi?
Albatta Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin , lekin sen ... kerak ? Umuman olganda, dietaning maqsadi iste'mol qilinadigan kaloriyalarni kamaytirishdir. Ilgari, biz pivodagi shakar miqdorini muhokama qildik va bu spirtli ichimlik tarkibida yo'qligini aniqladik, lekin bu uning kaloriya miqdori pastligini anglatmaydi.
Haqiqat shundaki, pivo tarkibida uglevodlar ko'p bo'lgani uchun ozgina kaloriya bor. Pivo tarkibida oz miqdordagi spirt bor, chunki hamma uglevodlar ham achitilmaydi. Bundan farqli o'laroq, aroq va jin kabi likyorlar shakarsiz va tarkibida uglevodlar kamroq, chunki ularning deyarli hammasi fermentlangan.
Agar siz kaloriya iste'molini kuzatayotgan bo'lsangiz, suyuq kaloriyalarni hisobga olish muhimdir. Aslida, kuniga bir nechta pivo ichish, yuzlab keraksiz kaloriyalarni qo'shishi mumkin.
Ba'zi odamlar vazn yo'qotishdan tashqari, turli maqsadlar va ehtiyojlarni qo'llab -quvvatlash uchun ma'lum dietalarga amal qilishadi. Homiladorlik paytida sog'lom va muvozanatli ovqatlanish juda muhimdir. Biroq, homiladorlik, odatda, ba'zi ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni keltirib chiqaradi. Rivojlanayotgan chaqaloq uchun alkogol yaxshi emas, shuning uchun homiladorlik paytida pivo yoki boshqa spirtli ichimliklarni ichmaslik yaxshiroqdir.
Qizig'i shundaki, ba'zi tadqiqotlar o'rtacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va davrlar to'g'risida qarama -qarshi ma'lumotlarni ko'rsatdi. Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, spirtli ichimliklarni o'rtacha iste'mol qilish va odam tsiklining muntazamligi o'rtasida aniq bog'liqlik yo'q. Biroq, aniq tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, spirtli ichimliklarni ko'p iste'mol qilish va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish tsiklning muntazamligiga xalaqit berishi mumkin. Shu sabablarga ko'ra, boshqalar qatori, ba'zi odamlar spirtli ichimliklardan butunlay voz kechishni tanlaydilar.
xulosa
Xamirturush shakardan alkogol ishlab chiqarishga imkon bergani uchun, bu pivo tayyorlashda muhim element hisoblanadi. Natijada, bu ichimlik past shakar darajasiga ega. Faqat istisno alkogolsiz, chunki ishlab chiqaruvchilar alkogolsiz pivo ishlab chiqarishi mumkin, lekin bu holda qolgan shakar muammosini hal qila olmaydi.
Tarkibi
- Pivoda shakar bormi?
- Pivo brendlarida shakar darajasi
- Pivo va qon shakar
- Qandli diabet va pivo bilan og'rigan odamlar
- Pivo haqida ozuqaviy ma'lumotlar
- Pivodagi shakar haqida qayg'urish kerakmi?
- Nima ko'proq shakar, pivo yoki sharob bor?
- Spirtli ichimliklardagi shakar tanaga qanday ta'sir qiladi?
- Siz dietada pivo ichishingiz mumkinmi?
- xulosa